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さっぱり食べられる ちかの南蛮漬け
チャミックス
 2008/12/21 (日) 19:13
☆オススメダイエットレシピ☆��

油で揚げてあるけどさっぱり食べられる、ちかの南蛮漬けのレシピをご紹介致します。

材料（ちか１０本前後分）
漬け込む物
　ちか　　（１０本前後）
　人参　　（４分の１本を千切り）
　玉葱　　（半個を千切りにし水にさらして辛味を抜く）
　カイワレ（３分の１パック分）
漬け汁
　だし汁　（カップに２と２分の１）
　砂糖　　（大さじ２）
　醤油　　（大さじ４）
　酒　　　（大さじ３）
　酢　　　（大さじ３）
　赤唐辛子（１〜２本を輪切り）
　ごま油　（大さじ１）
※上記の分量を目安に物足りなかったり、味が濃い場合は味見をしながら調節してください。
その他
　片栗粉　（適量）
　揚げ油　（適量）

作り方
　ちかに片栗粉をまぶし油で揚げます。
※片栗粉をまぶしたら５分〜１０分ほどなじませてから揚げたほうが油の汚れが少なくてすみます。
※私は骨まで食べられるように２度揚げしました。
（２度目にあげる場合、高温で）
　だし汁、砂糖、醤油、酒、酢、赤唐辛子を軽く煮て火を止め、ごま油を入れる。
　漬け汁にちか、さらして水気をきった玉葱、人参、カイワレを漬け、荒熱がとれたら冷蔵庫に数時間冷やします。
（１日おいたほうがじんわり味が染みてさらに美味しいです。）

※私はごま油の風味が好きでコクもでるので入れましたが少しでもカロリーをおさえたい方は入れなくても良いです。
※ちかの他に鯵でもできますよ。

油っぽいようですが、唐辛子のカプサイシンが脂肪を燃焼させ、酢は悪玉コレステロールを分解して余剰の栄養分が脂肪になるのを防いでダイエット効果があり、腸の働きを良くし、消化を助ける便秘解消の作用があります。 (o’∀^o)
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チャミックス ５月の末に出産した新米ママです。
子育てしながらも料理、美容、ダイエットに励んでいます。
みなさん仲良くしてください。 ヾ(^▽^)ノ
オリジナルのダイエットレシピをブログ、レビューに掲載してるので興味がある方見てください。♪(p’∀^q*)+
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hyoi
2025/5/4 (日) 9:31
久し振りにケーキを一本焼きました。
どんこ椎茸の肉詰め、下拵え完了。
後はジャガイモだけグラタンとトマトとツナのサラダの準備。
が、ここで食器用洗剤が品切れ！
あ〜あ！！！
0
まりや
2025/5/4 (日) 9:31
ディズニー「実写版アラジン」観てます。
まだ途中ですが、アニメ版と歌詞とストーリー構成がやや違っていて、
アニメ版を見た人も楽しめる作りになっているのですね。
1
もしもしかめよん
2025/5/4 (日) 9:29
おはようございます。4日の日曜日。
よい日になりますように🍀
2
ナノ　47.8ｋｇ
2025/5/4 (日) 8:56
おはようございます。

よいお天気ですの。
3
haomin
2025/5/4 (日) 8:03
おはようございます。
今日は曇りです。
今日は父の一周忌法要です。
失敗のないよう頑張って来ます。
4
hyoi
2025/5/4 (日) 7:42
今日はなんと、お友達とお友達の妹夫婦３人でお昼ごろ筍狩りにお見えです。
さて、頑張って用意しなければ(^^♪
2
奈々
2025/5/4 (日) 5:16
今日の最高気温22度となっていました。

今は18度、湿度77％。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
3
haomin
2025/5/4 (日) 0:12
日付が変わりました。
そろそろ寝ます。
おやすみなさい。
2
きょうやん
2025/5/3 (土) 22:15
いい天気なのでウオーキングへ。
きもちよかったです。
4
もしもしかめよん
2025/5/3 (土) 22:06
そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
歩数は14200歩。
アメ横、人人人…すごいね〜
4
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