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餃子の雪松
ゆり
 2022/3/21 (月) 8:07
【餃子の雪松】
冷凍生餃子 36個入り 1000円

群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。
創業昭和15年、三代続くこの店は、知る人ぞ知る餃子の名店。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れるそうです。
厨房を仕切ったのは三代目雪松店主 松井茂さん 享年77歳です。

無人の餃子販売所で購入してきました。
おいしい焼き方がパッケージに書かれてあるので、分かりやすいです。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて1分間あたため、火を止め、間隔をあけて餃子を並べます。
用意した熱湯100ccを全ての餃子にかかるように上からかけ、すぐに蓋をして、中火で5〜6分程度、蒸し焼きにします。
蓋を開けて水分を飛ばし、程よい焼き色がついたら出来上がりです。
型崩れなしで、テクニックなしでキレイに焼けました。
皮は、パリパリモチモチとした食感です。
餡は、キャベツとニラがぎっしりで、ニンニクもきいていて、とてもおいしいです。
黒豚のコクも甘さも感じて、最高でした。
季節によって、キャベツの産地を変更し、通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用しているそうです。
通常では餃子には使用されない特等粉をオリジナルの特製ブレンドで開発して作られています。
タレをつけずに食べても、味がしっかりしていて、おいしいです。
お醤油とレモン汁で、タレを作ってみました。
爽やかな味のタレともよく合いました。
自然に笑顔になってしまうおいしい餃子です。
娘も「おいしいね〜！」と大喜びで食べていました。
とてもおいしいので、冷凍庫にストックしておきたいです。

#餃子の雪松　#餃子　#夜ご飯　#アンバサダー　#おいしい　#焼き餃子　#コクがある　#食べ応えがある　#パリパリ　#モチモチ
　
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お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
0
桃
2026/3/29 (日) 6:16
おはようございます。

三月ももうすぐ終わりですね、早い。。。

皆様にステキな一日になりますように。
1
Rira
2026/3/29 (日) 4:05
４月から自転車も車道走らないとダメらしいけど
車道なんて怖くて走ってられないし。
車の人も自転車追い越したら違反になるって
どんなルールなん？
2
うさみみ
2026/3/29 (日) 3:33
夜更かししてました。
さてと・・・そろそろ寝る支度します。

おやすみなさい。
1
みなかみ
2026/3/29 (日) 0:39
今日は15時まで寝てました。
何かくったり来ててヤバいです。
健やかな眠りにつけますように。

では。
3
ナノ　47.8ｋｇ
2026/3/28 (土) 23:57
2026/3/28中
に、おやすみできますの。

ありがたいことですの。
おやすみなさぁい☪:.｡✯･
1
hyoi
2026/3/28 (土) 21:27
目が疲れているので、今日も早めに休みます。
おやすみなさい☆彡
明日も元気においしく過ごせますように(^^♪
5
ナノ　47.8ｋｇ
2026/3/28 (土) 21:22
その他、
朝は、寝癖直し＋頭皮の目覚まし。
湿気の日は、表面を軽く整えて、広がりを抑えるの。

PC、仕上げなくっちゃ。
早めに、おやすみしたいの。
3
もしもしかめよん
2026/3/28 (土) 21:20
そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
歩数は6400歩。
自転車で出掛けたので歩数は少なめ。
7
奈々
2026/3/28 (土) 21:18
そろそろ寝るとします。

今日もステキ有難う御座いました。

では、goodknightです。☆彡
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