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餃子の雪松
ゆり
 2022/3/21 (月) 8:07
【餃子の雪松】
冷凍生餃子 36個入り 1000円

群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。
創業昭和15年、三代続くこの店は、知る人ぞ知る餃子の名店。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れるそうです。
厨房を仕切ったのは三代目雪松店主 松井茂さん 享年77歳です。

無人の餃子販売所で購入してきました。
おいしい焼き方がパッケージに書かれてあるので、分かりやすいです。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて1分間あたため、火を止め、間隔をあけて餃子を並べます。
用意した熱湯100ccを全ての餃子にかかるように上からかけ、すぐに蓋をして、中火で5〜6分程度、蒸し焼きにします。
蓋を開けて水分を飛ばし、程よい焼き色がついたら出来上がりです。
型崩れなしで、テクニックなしでキレイに焼けました。
皮は、パリパリモチモチとした食感です。
餡は、キャベツとニラがぎっしりで、ニンニクもきいていて、とてもおいしいです。
黒豚のコクも甘さも感じて、最高でした。
季節によって、キャベツの産地を変更し、通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用しているそうです。
通常では餃子には使用されない特等粉をオリジナルの特製ブレンドで開発して作られています。
タレをつけずに食べても、味がしっかりしていて、おいしいです。
お醤油とレモン汁で、タレを作ってみました。
爽やかな味のタレともよく合いました。
自然に笑顔になってしまうおいしい餃子です。
娘も「おいしいね〜！」と大喜びで食べていました。
とてもおいしいので、冷凍庫にストックしておきたいです。

#餃子の雪松　#餃子　#夜ご飯　#アンバサダー　#おいしい　#焼き餃子　#コクがある　#食べ応えがある　#パリパリ　#モチモチ
　
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東京は台風の影響がすくなくて　良かったんですが　
台風　地震　いろんなことが重なった　週末になっています。
気を引き締めて　ケガなどないように　心がけたいです。
今日も一日いい日でありますように♪
0
桃
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ワールドカップ予選リーグ、
3位チームの突破条件があれこれ難しい。。。
1
haomin
2026/6/28 (日) 8:46
おはようございます。
今日は明るい曇りです、
今日もよろしくお願いします。
2
ともりん
2026/6/28 (日) 8:22
おはようございます
まだ雨が降るようですが
良い一日を🐧
3
もしもしかめよん
2026/6/28 (日) 7:45
おはようございます。28日の日曜日。
よい日になりますように🍀
3
桃
2026/6/28 (日) 6:28
おはようございます。

台風どうなったのでしょう。

皆様にステキな一日になりますように。
2
hyoi
2026/6/28 (日) 5:58
おはようございます⛅
取りあえず雨は上がっていますが、予報では今日は☂
空模様と相談しながら、上手に買い物に出かけたいと思っています。
4
奈々
2026/6/28 (日) 5:31
今日の最高気温27度となっていました。

今は21度、湿度85％。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
5
桃
2026/6/28 (日) 0:37
眠れない。。。
困った。。。
4
もしもしかめよん
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そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
歩数は11900歩。
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