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餃子の雪松
ゆり
 2022/3/21 (月) 8:07
【餃子の雪松】
冷凍生餃子 36個入り 1000円

群馬県水上の温泉街にひっそりと佇むお食事処「雪松」。
創業昭和15年、三代続くこの店は、知る人ぞ知る餃子の名店。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れるそうです。
厨房を仕切ったのは三代目雪松店主 松井茂さん 享年77歳です。

無人の餃子販売所で購入してきました。
おいしい焼き方がパッケージに書かれてあるので、分かりやすいです。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて1分間あたため、火を止め、間隔をあけて餃子を並べます。
用意した熱湯100ccを全ての餃子にかかるように上からかけ、すぐに蓋をして、中火で5〜6分程度、蒸し焼きにします。
蓋を開けて水分を飛ばし、程よい焼き色がついたら出来上がりです。
型崩れなしで、テクニックなしでキレイに焼けました。
皮は、パリパリモチモチとした食感です。
餡は、キャベツとニラがぎっしりで、ニンニクもきいていて、とてもおいしいです。
黒豚のコクも甘さも感じて、最高でした。
季節によって、キャベツの産地を変更し、通年雪松の餃子に合うものを吟味して使用しているそうです。
通常では餃子には使用されない特等粉をオリジナルの特製ブレンドで開発して作られています。
タレをつけずに食べても、味がしっかりしていて、おいしいです。
お醤油とレモン汁で、タレを作ってみました。
爽やかな味のタレともよく合いました。
自然に笑顔になってしまうおいしい餃子です。
娘も「おいしいね〜！」と大喜びで食べていました。
とてもおいしいので、冷凍庫にストックしておきたいです。

#餃子の雪松　#餃子　#夜ご飯　#アンバサダー　#おいしい　#焼き餃子　#コクがある　#食べ応えがある　#パリパリ　#モチモチ
　
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かわいいなぁ。
0
まりや
2025/5/3 (土) 10:47
１時間ほどウォーキング♪

糖尿病の父、隠れて菓子パンを毎日食べていたようで山��春のパン祭りのシールを沢山集めていた・・・。

今日、「貯まった」と手渡されたので、お店へ行ってお皿と引き換えて貰いました。

歩いて行ったのでいい運動♪
0
ピーチじゃん
2025/5/3 (土) 10:42
おはようございます

昨日と天気が全然違うので
体壊しそう…GW後半（前半はありませんでしたが）
洗濯したり買い物したり　普段と同じように過ごしてます

今日も一日　いいことありますように♪
1
もしもしかめよん
2025/5/3 (土) 9:45
おはようございます。3日の土曜日。
昨日とは打って変わっての青空❗
よい日になりますように🍀
1
haomin
2025/5/3 (土) 8:46
おはようございます。
今日はいい天気です。
今日もよろしくお願いします。
2
hyoi
2025/5/3 (土) 7:02
おはようございます☀
美しい空が広がっています(^^♪
今日も元気に楽しくと思う朝！
2
奈々
2025/5/3 (土) 4:45
今日の最高気温23度となっていました。

今は10度、湿度79％。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
5
きょうやん
2025/5/2 (金) 23:10
きょうのゲーム、パレットが三つそろいました！
7
もしもしかめよん
2025/5/2 (金) 21:56
そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
歩数は10400歩。
午後は雨が結構降って風も強かった。夜は雷。
今は降ってないけど風はある。
昼間長靴でよかった♪
7
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1日1日、丁寧に生きてみるの。
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いい夢を見るの。
おやすみなさぁい＊*
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