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Bitter melon seeds(ゴーヤの種)
 2006/8/22 (火) 13:23
原産地は熱帯アジア。
古くから薬効のある植物として珍重されていたようです。日本には、江戸時代に中国から
伝えられたといわれています。おもに沖縄で栽培されていますが、最近では九州をはじめ
各地で栽培されています。海外では中国やベトナムタイ、フランス、イギリスなどで栽培されています。和名を「ツルレイシ」といい、ゴーヤのほか「にがうり」とも呼ばれています。ゴーヤはキャベツのおよそ2倍近くのビタミンCを含んでおり、調理で加熱しても壊れにくく、効果的に摂取することができます。ビタミンCは皮膚や血管に弾力を与え、老化を予防し、美肌効果や、血管を健康に保つ働きが期待できます。また活性酸素からからだを守り、免疫力をアップさせてくれます。インシュリン類似物質(ペプチドP)が豊富に含まれ、血糖値の調節に役立つことが最近の研究でわかってきており、植物インシュリン(p-インシュリン)という呼ばれ方をしています。また、チャランチンは、すい臓のランゲルハンスβ細胞に働きかけ、インスリンの分泌を促し、苦味成分のモモルデシンは、血糖値や血圧を下げる作用食欲を増進する働きや整腸作用があることもわかってきました。ニガウリの種の中に多く含まれる、共役リノール酸という成分は、脂肪燃焼を促す働きがあり、ダイエット効果があるとされています。コレステロールや中性脂肪などの血中脂肪の低下に効果的な水溶性食物繊維も豊富でチャランチン、モモルデシンも血中脂肪を低下させる働きがあります。ビタミンCや緑色のゴーヤに含まれるカロチンは疲労回復に効果的です。高血圧予防に役立つカリウムも多く含まれています。
☆共役リノレン酸(アディポネクチンの分泌、リパーゼ活性)たっぷりのにがうり油を作りましょう☆種とわた一本分に食用油200CC。種とわたはオーブン(天日でも?)乾かして粉々にしてお茶パックなどに詰め密閉ビンに油を注いで1晩以上つけておけば、できあがり☆余分な油を燃やしましょう☆<<<☆
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サプリクン (*^_^*)
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haomin
2025/5/5 (月) 0:06
日付が変わりました。
寝ます。
おやすみなさい。
0
きょうやん
2025/5/4 (日) 22:32
時々お料理をすることが面倒になります。
2
hyoi
2025/5/4 (日) 22:13
それではそろそろ就寝します☆彡
何だか頭が痛いなぁと思ったら、気分が忙しすぎてここの所薬を飲むのを忘れがち。
明日からちゃんと生活立て直そう(^^♪
1
もしもしかめよん
2025/5/4 (日) 21:47
そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
12100歩数は歩。
午後のウォーキング5分も歩かない内に雨。
歩き続いていたら雷も。ちょっと怖かった。
4
奈々
2025/5/4 (日) 21:01
さて、そろそろ寝るとします。

今日もステキ有難う御座いました。

ではgoodknightです。☆彡
5
ナノ 47.8kg
2025/5/4 (日) 19:43
1週間の始まりですの。

21:50消灯に向けて、そろそろPC終了。
美顔器等して、
長風呂しないこと。

水分補給をしておやすみしましょう。
少々早いですが。
おやすみなさぁい**
4
hyoi
2025/5/4 (日) 17:35
お友達が帰ってから、慌ててキッチン用洗剤を買いに行って、お片づけ。
が、半分ほどの所でもう息切れ!
怠け者だなぁ!!
4
hyoi
2025/5/4 (日) 17:33
お友達の妹ご夫婦が筍の季節にhyoi家に来るのは、こちらが一人暮らしなので、手助けと思ってとのことを友達から聞いてびっくり。
有難いと思わねばと思うようになりました。
4
hyoi
2025/5/4 (日) 17:29
お友達の妹ご夫婦がhyoi家の庭にいらっしゃると、本当に洗いざらいお持ち帰りになられます。
最初はびっくりしたけれど、天真爛漫にふるまって受け入れられて大人になると、きっとあんなふうなのねぇと旦那様を眺めています。
今回も桑の実はすべてお召し上がりです。全く熟していないのに!
4
hyoi
2025/5/4 (日) 17:25
本日のおつまみ、どんこシイタケの肉詰め・ジャガイモだけグラタン・おぼろ豆腐 蕗みそ添え・きゅうりの浅漬け・ツナサラダ(^^♪
〆に筍だけご飯。
締めのケーキまではたどり着けず、焼いた一本が丸々残ってしまいました!
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