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豆乳湯豆腐
watanabe
 2008/2/7 (木) 18:22
【材料】　２〜３人分

無調整豆乳　１リットル程度
木綿豆腐　１丁（４００ｇ）
白菜　1/4束
にんじん　適量
椎茸　適量
水菜　1/2束

◆薬味の材料◆
●　白すり胡麻とあら塩（３：１の割合ぐらい）
●　しょうゆ、しょうが（おろし）、長ネギ（みじん）

【作り方】

１　白菜はざく切り、にんじんはピーラーで８cm位の長さに薄く切る。
　　しいたけは、石づきを切り落とす。水菜は、６〜７cmのざく切りにする。
　　豆腐は４cm角くらいの大きさに切る。
２　土鍋に豆乳を入れる。（鍋の大きさで入れる分量は調整してください。）
　　火にかけたら、豆乳が冷たいうちに白菜の軸から煮ていく。
　　後は、白菜の葉、にんじん、椎茸の順に入れる。
３　鍋に蓋をして、豆乳がこげないように、火を弱火にして煮ていく。
４　豆乳がフツフツとしてきたら、豆腐を入れる。水菜は最後に加えて、豆腐は温まったら、食べられる。
５　お好みの薬味を、かけながら、食べる。


椎茸に限らず、他のきのこでも、美味しいです。
しめじ・白まいたけ・やまぶしたけ・えのき・・・など、試しましたが、どれも美味しかったです。
にんじんは、特に今の季節甘くておいしいし、美肌効果もあってお勧め。ピーラーで薄く切って加えると、すぐ火も通るし食べやすいです。
手に入れば、ホワイトアスパラガスも美味しいですよ。
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お楽しみに🍒
いや〜、一年ぶりの🍒おいしいねぇ。
0
ピーチじゃん
2026/6/26 (金) 21:29
うわ〜ん！　結局明日契約に来て！どなたからも　キャンセルとか延期の話来てないからって言われちゃった！マジ！？朝10時！お楽しみに！！
1
のんたろう
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こんにちは。今日はウォーキングはちょっと厳しい。明日はもっと厳しい。運動不足になってしまうよ。
3
haomin
2026/6/26 (金) 15:30
ボロになった下着の買い替え、結局前と同じ店の品にしました。
もう20年くらい同じとこで買ってる。可愛いのもいいけど、丈夫とか機能で選んでしまいます。
我ながら気に入るとしつこい。
4
haomin
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雨のせいで寝起きから体調がいまいち。
按摩椅子をやったら凝りが少し楽になりました。

按摩椅子って書くと昭和の演芸みたい。
2
ごろーにゃん
2026/6/26 (金) 14:56
こんにちは。
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行き帰りは雨が少なめで良かった。
早く元気になって美味しい物を食べたいな。
6
もしもしかめよん
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昨日の歩数は15000歩。
一昨日の歩数は10600歩。
昨日は雨。今朝は止んでるけど降るよね。
6
もしもしかめよん
2026/6/26 (金) 8:12
おはようございます。26日の金曜日。
よい日になりますように🍀
5
hyoi
2026/6/26 (金) 7:22
おはようございます⛅
今現在雨は上がっていますが、雨雲接近中との情報！
まぁ、水撒きしなくて大丈夫でうれしいと思うことに致しましょう(^^♪
それでは元気に、万葉集講座＆お仕事に出かけます。
5
haomin
2026/6/26 (金) 7:10
おはようございます。
今日は雨です。
今日もよろしくお願いします。
6
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