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豆乳湯豆腐
watanabe
 2008/2/7 (木) 18:22
【材料】　２〜３人分

無調整豆乳　１リットル程度
木綿豆腐　１丁（４００ｇ）
白菜　1/4束
にんじん　適量
椎茸　適量
水菜　1/2束

◆薬味の材料◆
●　白すり胡麻とあら塩（３：１の割合ぐらい）
●　しょうゆ、しょうが（おろし）、長ネギ（みじん）

【作り方】

１　白菜はざく切り、にんじんはピーラーで８cm位の長さに薄く切る。
　　しいたけは、石づきを切り落とす。水菜は、６〜７cmのざく切りにする。
　　豆腐は４cm角くらいの大きさに切る。
２　土鍋に豆乳を入れる。（鍋の大きさで入れる分量は調整してください。）
　　火にかけたら、豆乳が冷たいうちに白菜の軸から煮ていく。
　　後は、白菜の葉、にんじん、椎茸の順に入れる。
３　鍋に蓋をして、豆乳がこげないように、火を弱火にして煮ていく。
４　豆乳がフツフツとしてきたら、豆腐を入れる。水菜は最後に加えて、豆腐は温まったら、食べられる。
５　お好みの薬味を、かけながら、食べる。


椎茸に限らず、他のきのこでも、美味しいです。
しめじ・白まいたけ・やまぶしたけ・えのき・・・など、試しましたが、どれも美味しかったです。
にんじんは、特に今の季節甘くておいしいし、美肌効果もあってお勧め。ピーラーで薄く切って加えると、すぐ火も通るし食べやすいです。
手に入れば、ホワイトアスパラガスも美味しいですよ。
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もしもしかめよん
2025/5/2 (金) 21:56
そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
歩数は10400歩。
午後は雨が結構降って風も強かった。夜は雷。
今は降ってないけど風はある。
昼間長靴でよかった♪
3
ナノ　47.8ｋｇ
2025/5/2 (金) 21:33
I had my last feast before the 20-hour fasting!
20時間の断食をする前に最後の食事を楽しんだ！

1日1日、丁寧に生きてみるの。
21:50消灯成功。

いい夢を見るの。
おやすみなさぁい＊*
2
ナノ　47.8ｋｇ
2025/5/2 (金) 21:33
・ウォーキングや、
・室内jogは、

・気持ちを落ち着けたり、
・感情を整理する
効果があるので、感情が解放され、

大きな目標を達成すると、緊張やプレッシャーが解けて
涙が止まらなくなることがあるらしいの。

ナノも今、目が潤んでいるの。
達成感かなぁ。
2
hyoi
2025/5/2 (金) 21:18
それでは、そろそろＰＣタイムは終わりにします。
外は激しい風の音。
☂も小止みなく降っています。
明日が穏やかに過ごせることを願って、お休みなさ〜い(^^♪
4
hyoi
2025/5/2 (金) 21:16
日曜日、お友達が３回目の筍掘りに来宅です。
前回は本当にあり合わせでおもてなしをしたので、明日ちゃんと買い出しをして、まともなものをお出ししなければ！
さてその前に、何を出すか考えなければね(^^♪
4
hyoi
2025/5/2 (金) 21:14
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これで、hyoi顔にちょっかい出さなきゃいい仔なんだけどなぁ。
4
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