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豆乳湯豆腐
 2008/2/7 (木) 18:22
【材料】 2〜3人分

無調整豆乳 1リットル程度
木綿豆腐 1丁(400g)
白菜 1/4束
にんじん 適量
椎茸 適量
水菜 1/2束

◆薬味の材料◆
● 白すり胡麻とあら塩(3:1の割合ぐらい)
● しょうゆ、しょうが(おろし)、長ネギ(みじん)

【作り方】

1 白菜はざく切り、にんじんはピーラーで8cm位の長さに薄く切る。
  しいたけは、石づきを切り落とす。水菜は、6〜7cmのざく切りにする。
  豆腐は4cm角くらいの大きさに切る。
2 土鍋に豆乳を入れる。(鍋の大きさで入れる分量は調整してください。)
  火にかけたら、豆乳が冷たいうちに白菜の軸から煮ていく。
  後は、白菜の葉、にんじん、椎茸の順に入れる。
3 鍋に蓋をして、豆乳がこげないように、火を弱火にして煮ていく。
4 豆乳がフツフツとしてきたら、豆腐を入れる。水菜は最後に加えて、豆腐は温まったら、食べられる。
5 お好みの薬味を、かけながら、食べる。


椎茸に限らず、他のきのこでも、美味しいです。
しめじ・白まいたけ・やまぶしたけ・えのき・・・など、試しましたが、どれも美味しかったです。
にんじんは、特に今の季節甘くておいしいし、美肌効果もあってお勧め。ピーラーで薄く切って加えると、すぐ火も通るし食べやすいです。
手に入れば、ホワイトアスパラガスも美味しいですよ。
1
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watanabe
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桃
2026/9/25 (金) 6:40
おはようございます。

皆様にステキな一日になりますように。
0
奈々
2026/9/25 (金) 5:12
今日の最高気温22度となっていました。

今も22度、湿度79%。お天気余りよろしくない感じです。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
1
もしもしかめよん
2026/9/24 (木) 23:03
そろそろ寝る準備しましょ。
皆さま、おやすみなさい。よい夢を〜
歩数は9700歩。
歩いてるだけじゃ筋肉は付かない❗️
4
もしもしかめよん
2026/9/24 (木) 23:01
リハビリで足が細いと言われて
ちょっとうれしぃ♪と思ったら
筋肉が落ちてます。だって…
スクワットガンバろー❗
3
ナノ 47.8kg
2026/9/24 (木) 22:24
都道府県レベルで強いエリアは、

埼玉県(内陸・被災河川最少)
鳥取県(台風進路から外れる)
山梨・長野・岩手(内陸高地)

地形レベルで強い(全国共通)エリアは、
台地・丘陵地
内陸高地
盆地の縁(微高地)

水害被害の軽減の交換条件ですの。
おやすみなさぁい☪:.。✯・
1
ナノ 47.8kg
2026/9/24 (木) 22:18
千葉県の印旛池近郊も、
継続居住をするなら、
台地。

あと20年で、低地は住めなくなる予定の。

印旛沼、
ナノ邸近郊も、

ペリーの都市計画で、継続的居住への有効性がありますの。

まだ調整の余地がある。
と、思えるだけでも、ありがたさはありますの。
2
奈々
2026/9/24 (木) 22:15
さてそろそろ寝るとします。

今日もステキ有難う御座いました。

ではgoodknightです☆彡
4
ナノ 47.8kg
2026/9/24 (木) 22:12
ナノが今住んでいる場所は、

今は住むことはできるけれど、
長期的な安全性はかなり厳しい地域なの。

あと持って20年。
ナノが、60〜70歳になる頃。
ナノ邸が、2〜5mほど沈むかもしれないの。

そんなこと言われても。
今住んでいる分には、ありがたいの。
3
ごろーにゃん
2026/9/24 (木) 22:11
こんばんは。
ずっと抱えてた悩みを専門家にお願いしました。
書類をそろえるのは大変だったけど、今回をもって全てを終わりに出来る事が嬉しい。
上手く進みますように。
5
hyoi
2026/9/24 (木) 22:10
明日は万葉集講座。
やることがあり、出かける先があるのは嬉しい(^^♪
おやすみなさい☆彡
明日が心楽しく過ごせますように(^^♪
5
9/18〜9/25  
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