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| 薄力粉だけで作る餃子の皮☆ |
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| 評価：★★★★★★★ | 2015/11/10 (火) 23:04 |
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| ゆか (0) 51歳 |
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手間は掛かりますが作り方は至って簡単なレシピ☆
混ぜてこねて伸ばすだけです(*^^)v
�〆敞い悩�ぜながら、薄力粉に熱湯を少しづつ加える。
�∈敞い妊櫂蹈櫂蹐砲覆襪泙悩�ぜていくと手で触れる位まで冷めてくるので、触れるようになったら手でまとめながらこねる。
�Ｉ縮未�つるつるになってきたら、1つの団子にしてラップで全体を包み15分ほど寝かせる。
�ぅ薀奪廚魍阿型欧�した生地を棒状にして、直径2cmほどの大きさにちぎり伸ばしやすい形に丸める。
�ヂ任訴瓦鬚靴燭泙僻弔両紊望茲察�丸めた生地を掌で上から潰し、麺棒などで薄く平らに伸ばしたら出来上がり。
※麺棒にも打ち粉を振った方がいいかもです。
市販の皮より少し粘り気があるので、お水をつけなくてもちゃんと皮を閉じることが出来ます。
焼いても蒸しても、皮がはがれることはありません(*^^)v
わが家ではモチモチ食感が好きなので、伸ばす時は少し厚めにしています☆
なので、�イ亮蟒腓任慮�さはお好みで(^_-)-☆ |
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