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白菜サラダ
葵上
 2012/1/12 (木) 16:22
スキーで那須へ行ってご近所の方に地元で栽培した白菜をいただきました。

採れたてはやっぱり新鮮でやわらかくておいしいです。

白菜というとお鍋ものや中華風炒め物が多いのですが、主人が生で食べるサラダのレシピを見つけてきて作りました。

白菜を１センチほどの細切り状態にするだけです。
そしてベーコン・きのこ類を小さく切って炒めたものを白菜の上にのせて終了。

ソテーしたのもが熱々のうちに白菜と混ぜて味をしみ込ませるとおいしいです。

我が家ではこのレシピのサラダをたっぷり作り置きします。
食べるごとに電子レンジに数十秒かけるとちょうど良い具合のテイストになります。

基本のお味がシンプルなので、塩コショウ、あるいは、薄味のドレッシングをかけてもいただけます。

とにかく、生の「白菜」をたっぷり食べられます。
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