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牛乳でつくるヘルシーカルボナーラ
もこ蔵
 2011/4/11 (月) 11:07
高カロリーで、ダイエット中には敬遠すべきカルボナーラでは
ありますが、
ヘルシーなカルボナーラのレシピのご紹介です。

生クリームをたっぷり使って、こってりとした
カルボナーラは美味しいですが、
最後まで食べると、胸焼けする人もいると思うし、
高カロリーが心配なので、

私がおススメするのは、生クリームを使わず、
牛乳にします。

ハムや、ソーセージや、ベーコンのいづれかをフライパンで
炒めます。　ここからエキスが出てうまみになります。
出た油もそのまま使います。

そこに、
牛乳と、昆布茶と、パルメザンチーズと、
さらに、とろけるチーズをフライパンで煮込みます。
味見をして、塩・コショウ（あれば、ブラックペッパー）

ゆでたパスタをからめます。
最後に、
卵の黄身も、ボサボサにならないように、
牛乳で少し溶いて、あえると、
とっても美味しいカルボナーラのできあがりです！
2
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 このレビューを投稿したメンバー
もこ蔵
このレビューのコメント
きっしゃま 2011/4/11 (月) 13:29
もっと詳しいレシピを教えてください。
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2
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2026/5/12 (火) 8:19
おはようございます。12日の火曜日。
よい日になりますように🍀
3
haomin
2026/5/12 (火) 8:16
おはようございます。
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4
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4
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3
hyoi
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3
桃
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おはようございます。

皆様にステキな一日になりますように。
4
ナノ　47.8ｋｇ
2026/5/11 (月) 21:59
ここでつぶやくと、

ナノ的には、
1日や最近の出来事
を、よりある程度丁寧に認識できるの。

そうすると、
1日が早すぎる
という感覚から、少し解消されますの。

22時。
おやすみなさぁい☪:.｡✯･
2
ナノ　47.8ｋｇ
2026/5/11 (月) 21:56
dinnerも、美味しくいただけましたの。

ただ、火の加減を誤認いたしまして、

中火の中

で火を通し始めたため、
少々、硬め
でしたの。

本来は、
弱火の中
ですの。
その後、サッと強火で、10〜15秒。
余熱で、1.2分。

火加減が違うと、柔らかさが、全然違うの。
2
5/5〜5/12  
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