便秘解消やむくみ、ホルモンバランスを整えるなど様々な効果が！

たけのこは、食物繊維が豊富なので、便秘や大腸ガン予防のほか、コレステロールの吸収を抑えてくれます。

またカリウムも豊富で、余分な塩分を排泄するので、むくみや高血圧予防にも効果的です。旨味成分であるチロシンは新陳代謝を活発にし、ホルモンバランスを整えて、脳を活性化する働きがります。さらに抗酸化作用や、女性ホルモンの分泌を促す作用もあります。

タケノコのナンプラーソースあえ 　葵上さん

春はタケノコがやっぱりおいしですね。 ナンプラーソース（ネットで知りました。）でちょっとアジア風に味付け。
長ねぎ(みじん切り) 小さじ　２
ニンニク(みじん切り) 小さじ　１
唐辛子(小口切り) １本
ナンプラー 大さじ　１
醤油 大さじ　１
酢 大さじ　１
上記は基本のナンプラーソースの作り方ですが微妙にお好みで量をさじ加減します。