栄養豊富なかぶ！葉も捨てずに食べましょう！

かぶはビタミン類のほかに、消化酵素アミラーゼが含まれています。胃腸を温める効果があるので、冷えが原因の腹痛を抑えてくれます。 葉のほうにも、カロチン、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維など栄養がたっぷり入っているので、捨てずに使いましょう。

また解毒作用を持っていて、葉と根を混ぜて抽出した汁を、患部に塗布すると、虫刺され、あかぎれ、しもやけなどに効果があります。

かぶとブロッコリーのミルクドリア　ゆきぼさん

かぶ、茹でブロッコリー、ベーコン、タマネギをコンソメと塩コショウで炒め、火が通ったら牛乳とご飯を入れて馴染ませます。
牛乳はご飯５杯分で２カップ入れました。
写真はチーズを入れる前ですが、チーズをたっぷりかけてトースターで焼いたら完成です。 牛乳とかぶの相性が良いのでよく作ります。