食物繊維たっぷりのデトックス野菜！

ごぼうは食物繊維の量が野菜の中でもトップクラス。体内の有害物質を吸着して排泄し、腸の動きを活発にします。

また、コレステロールをコントロールし、便通をよくすることで大腸ガンの予防にも役立つといわれています。さらに、利尿作用もあることから腎臓の機能アップにもつながります。

ボリュームたっぷりきんぴら　つぼみさん

私がきんぴらを作る時は牛蒡・人参だけでなく、レンコンやこんにゃく、お肉なども加えて、1品だけでも十分な位のボリュームきんぴらにします。簡単なレシピなうえ根菜類は栄養価も高く、よく噛めば満腹感もでやすいのでダイエットに最適！私は大量に作って保存しておきます。