貧血予防にはもちろん、肌荒れや髪の傷みにも! ほうれん草には、貧血予防に効果的な鉄分が多く含まれています。体内で血液を作る造血作用があり、豊富なビタミンCが鉄分の吸収を助けてくれます。
血液中の有害物質を解毒してサラサラに保つため、肌荒れにも効果的です。また、パサついた髪や傷みがちな髪にツヤと潤いを与えてくれます。
葉酸やビタミン類が豊富なので、妊娠中の方は特に積極的に摂りたい野菜です。
ちぢみほうれん草と豚肉の蒸し料理 京さん 冬のこの時期にしか出回らない「ちぢみほうれん草」 甘みが強くて歯応えばっちり。普通のほうれん草より断然美味しい。 そんなちぢみほうれん草なので、素材の味を楽しめる蒸し料理がオススメです。
<材料> ちぢみほうれん草・・・1袋 豚肉こま切れ・・・200〜300g 野菜炒めセットまたはもやし・・・1袋 だし汁・・・200cc