便秘解消やむくみ、ホルモンバランスを整えるなど様々な効果が!
たけのこは、食物繊維が豊富なので、便秘や大腸ガン予防のほか、コレステロールの吸収を抑えてくれます。
またカリウムも豊富で、余分な塩分を排泄するので、むくみや高血圧予防にも効果的です。旨味成分であるチロシンは新陳代謝を活発にし、ホルモンバランスを整えて、脳を活性化する働きがります。さらに抗酸化作用や、女性ホルモンの分泌を促す作用もあります。
タケノコのナンプラーソースあえ 葵上さん
春はタケノコがやっぱりおいしですね。 ナンプラーソース(ネットで知りました。)でちょっとアジア風に味付け。 長ねぎ(みじん切り) 小さじ 2 ニンニク(みじん切り) 小さじ 1 唐辛子(小口切り) 1本 ナンプラー 大さじ 1 醤油 大さじ 1 酢 大さじ 1 上記は基本のナンプラーソースの作り方ですが微妙にお好みで量をさじ加減します。