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協力:らでぃっしゅぼーや
今週のピックアップ野菜:じゃがいも


栄養豊富で免疫力もアップ!

ビタミンCなど栄養を豊富に含むじゃがいもは、体の免疫力をアップさせます。

胃や十二指腸を丈夫にし、食欲不振や消化不良、便秘などにも効果があります。じゃがいもの皮には食物繊維が多いので、新じゃがなら皮ごと食べるのもよいでしょう。

芽や皮が緑になっている部分には、有毒成分が含まれるので食べないように注意が必要です。

じゃがいもを使ったレシピ!


ヘルシーポテトグラタン
 mikaさん

豆腐とお味噌と豆乳をミキサーにかけてホワイトソースのかわりに。
低カロリーだけどお腹一杯になります♪
【材料】
・じゃがいも
・ほうれん草
・豆腐
・豆乳
・お味噌
・塩、こしょう

次回の野菜で健康になろう!のテーマは「」です。「栗」のレシピを教えて下さい!
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