「モラタメ.net」のモラえる商品にて、エスビー食品さんの「チーズ好きの熟成欧風カレー（中辛）／チーズ好きの濃厚トマトハヤシ」をモラいました
カレーもハヤシライスも大好きなので、自宅で作れるルーをよく利用しますが、こちらは、どちらも今まで食べた事が無い商品だったので有難いです
チーズ好きに贈る新メニューで、世界のこだわりチーズのおいしさが溶け込む一皿が完成するんですって。
世界のこだわりチーズと、カレー・ハヤシソースとの相性にこだわった新しい味わいのルウという事なのでとても興味がありました。
「チーズ好きの熟成欧風カレー（中辛）」を使ってみました
基本の作り方は牛肉で作る様になっていますが、リーズナブルな豚の薄切り肉を使っています。
煮込んだら、いったん火を止めてルウを割り入れ、よく溶かします
ルーは分けやすいブロックになっているので、作る量に応じて使えますよ。
ルーを入れたら、時々かきまぜながら5分程煮込めばOK
トロ～リ、美味しそうに出来上がりました。
熟成デミグラスソースに
ボルドー産赤ワインを合わせたコクと旨みが豊かなデミグラスソースが使用されているとの事なので、違和感なくマリアージュすると思いお酒は赤ワイン。
香りは、スパイシーなカレーというより、野菜が煮込まれたフォン（だし）のまろやかさが感じられる上品なヨーロピアンカレーといった感じですね
食べてみると、やはり旨味成分がしっかりと感じられて、コクがありますね。
「カマンベール」「Ｗチェダー（ホワイト・スモーク）」のチーズソースが決め手という事だったので、もう少しチーズの香りがするのかと思っていましたが、実際に食べてみるとあまりチーズ系の香りは強く出ていませんね。
ただ、味に深みやコクがあるのは、そのチーズが隠し味になっているのかもしれません。
これなら、チーズが苦手の方でも意識せずに食べる事ができると思いますよ。
中辛ですが辛さは比較的マイルドなので、どなたでも好まれる美味しいカレーです。
濃厚なデミグラスと３種のこだわりチーズが入った贅沢なカレーなので、ワンランクアップの美味しさが味わえますよ。
「チーズ好きの濃厚トマトハヤシ」も作るのが楽しみです。
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