モラタメさんのモラえるで、
食欲の秋にうれしい、濃厚な味わいと贅沢な香り！大人のためのグラタン☆
ハウス「グラチネ ペンネリガーテグラタン」をいただきました♪
●トリュフの香り＜濃厚ホワイトソース＞
●赤ワインの香り＜濃厚デミグラスソース＞
東京京橋フランス料理の名店「シェ・イノ」の古賀料理長監修の
ワインなどと一緒にいただける、プチ贅沢な大人のためのグラタンです。
グラタンと言ったら、ホワイトソースってイメージだったんですが、
デミグラスソースってはじめて♪
だけど、ひき肉がなかったので、今回は、濃厚ホワイトソースの方を作ってみますね♪
材料は、鶏肉150g、玉ねぎ100g（中1/2個）、サラダ油大さじ2杯、水300ml、
牛乳300ml、チーズ・バター適量
お鍋にサラダ油を熱し、鶏肉は一口大の大きさに切って、
玉ねぎといっしょに炒めます。
玉ねぎは半分で良かったんだけど、1個分使っちゃいました。
う～
やっぱり、玉ねぎ多かったかも・・・！？？
鶏肉は150gとレシピ通りなんだけど・・・玉ねぎ好きなんで、多くしたのがどう出るか！？？
玉ねぎがしんなりしたら、火を止めて・・・
ソースミックス・水・牛乳の順に入れて良くかき混ぜ、火にかける直前にペンネを入れる。
箱の中には、ソースミックスとソースが絡みやすい特製のペンネ入り
ソースミックスはダマにならずにきれいに混ざりますよ
全部入れた状態だと、まだジャバジャバな感じです。
黒いツブツブが見えと思うけど、アレねブラックペッパーじゃなく、黒トリュフ塩
じっくり煮ていくと、とろっとろになってきますよ！香りがとってもいいの
トリュフの香りはよくわかんないけど・・ガーリックの香りがして食欲をそそります
ガーリックパウダー入り。
後は、耐熱皿に移して、お好みでチーズ・バターをのせて焼くだけ♪♪
わたしは、ピザ用のチーズだけをトッピング！！3皿分できました
こんがり焼けておいしそ～
いつものグラタンとひと味ちがった、リッチな味わいです♪
風味が豊かで、濃厚！！ペンネの食感もちょうどよくておいしい
玉ねぎを多めに入れたので、少し味が薄くなったかもしれないけど！？？
かなり満足のいくおいしさでした
濃厚デミグラスソースの方も楽しみ♪
そうそう、これね製造所が奈良工場なの。なんか親近感わきますね
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