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おから＆野菜でハンバーグ　ミナミさん

肉はほとんど使わず、おからとみじん切りの野菜たっぷり使って、ダイエットに不足がちな食物繊維が豊富な料理です。

①合いびき肉は、普通のハンバーグの3分の１程度。そこに、おから、みじん切りにしたキャベツ＆たまねぎを混ぜる。
②野菜とおからは、ぱさぱさするから混ざりにくい。つなぎとしてパン粉（生パン粉は油を吸うとカロリーオーバーになるので使わないように）、　または片栗粉（小麦粉よりヘルシー）を少々。
③塩、胡椒などの調味料もお好みで。ココでゴマを少し入れてもいいかも。ゴマも栄養があるし。
④丸くこねたらフライパンで焼く。このときも、フッ素加工のフライパンなら油はあんまりいらない。 ⑤焼き加減は、少しこげた程度。おからが意外にもぱさぱさできちんと焼かないと半生っぽくておいしくない。
みため、ちょっと焦げるけど、ヘルシーなレシピです。
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	スタッフが優秀賞に選ばれた「おから＆野菜でハンバーグ」を実際に作って試食してみました！今回はひき肉100ｇ、おから250ｇで作りました。おからは、スーパーなどでは「うの花」という名前で100円程度で売ってます。

肉団子スープ
あるるさん

水切りした豆腐と鶏胸と生姜、ゴマ適量、醤油酒少々をフードプロセッサーにかけます。好みの野菜を鍋に入れ火にかけ沸騰したら肉をスプーンですくって入れていきます…
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【かんたん煮物】ぜんまいの煮物
うささん

油揚げがコクとボリュームを出してくれます。
１・だしをとっておく。面倒なら省略可。
２・糸こんの下ゆで、油揚げの油抜きをしておく。これも面倒なら省略可。
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ヘルシーチキンソテー
雅姫さん

ダイエット中でもしっかりたんぱく質は摂りたいもの。そしてお肉も食べたい！と思って作ったメニューです。チキンは胸肉を使用、油も使わず焼いて、さらに皮も取るのですごくヘルシーです☆
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和風ヌードル
ハイジさん

白滝を茹でて、水で冷やします。
その上に油抜きした油揚げ・納豆・おくらをのせて、市販の青じそドレッシングをかけて完成♪
サラダ感覚で食べられますが、おなかいっぱい…
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お豆腐withGreen salad&G.Fruit
葵上さん

お豆腐は1/4丁。サラダは白菜・水菜・レタス・長ネギをさらしたもの。「わかめ」はたっぷりと加えます。しらす干しやちりめんじゃこを大さじ２。最後に…
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蒸しなす
ぱぱちゃんさん

なすは洗って水のさらした後、ぬらしたキッチンペーパーにくるみラップで包みます。レンジで3分ほど蒸らしやわらかくなったら水に浸し冷やします。
そのまま醤油をかけただけでもいいですが、…
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タコ酢
さとみんこさん

朝、なんとなく、疲れていたり、目覚めがよくないときに、前の晩から仕込んでおいた、このタコ酢☆
よいぐらいに冷えていて、タコもきゅうりもしっかり噛むものなので、目も覚めやすい☆
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エノキ入り焼きビーフン
マリンさん

エノキダケと野菜をたくさん入れたヘルシーな焼きビーフンです。＜作り方＞・ビーフンとエノキダケを3分ほど茹でます。・野菜（キャベツ、モヤシ、ほうれん草、椎茸）を適当な大きさに切ります。…
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☆オクラ・サラダ☆
Roxyさん

ダイエットの為と言っても・・・やっぱりちゃんと栄養は摂らないといけませんよね。。。粘り系の野菜は栄養もしっかり取れるので～コレはヘルシーで「ダイエット・メニュー」にピッタリッ! …
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しらたき焼きそば
MIKAさん

この夏はしらたきを使ったヘルシー料理でダイエットに成功しました！今回作ったのはしたらき入り焼きそば。作り方は肉と野菜を炒め、焼きそばの麺を入れる時に、 …
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納豆でダイエット！　　
tamagoさん

強い日差しで暑い夏は食欲が落ちる。そして、クーラーのきいたオフィス。この温度差で体調不良にならないよう納豆と梅干でダイエット+風邪対策！＊材料、作り方は至って簡単＊ …
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ネバネバパワー
きりんさん

オクラとメカブのネバネバサラダです=^ェ^=味付けに種を取り除いた細かくたたいた梅干しを入れます。ダイエットにもいいです(^_^)さっぱりしていて食べやすく美味しいです。ご飯にも合います。
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